Benvenuti da Roberto, Taverna in Montisi (Siena)

Home / Mappa Sito / Dove Siamo in Toscana / I Nostri Menu / Prenotazioni / Eventi Speciali / La Cantina / Prodotti Locali / Galleria Immagini / Links / Notizie - Novità / Commenti Visitatori / Libro Ospiti - Guestbook / Gadgets / Ricerche Sito

 

• Mappa Sito • Dove Siamo in Toscana • I Nostri Menu • Prenotazioni • Eventi Speciali • La Cantina • Prodotti Locali • Galleria Immagini • Links • Notizie - Novità • Commenti Visitatori • Libro Ospiti - Guestbook • Gadgets • Ricerche Sito •

info@tavernamontisi.com Tel.  +39-0577-845159 Fax +39-0577-845159

© 2006-2007-2008 Da Roberto, Taverna in Montisi - Via Umberto I°,3 - 53020

San Giovanni d'Asso - località Montisi - Siena - Italia 

 

le volte interne...

 

 

Comune di San Giovanni d'Asso

 

Comune di Siena

 

SienaLodge.com

 

Mappa Sito
Dove Siamo in Toscana
I Nostri Menu
Prenotazioni
Eventi Speciali
La Cantina
Prodotti Locali
Galleria Immagini
Links
Notizie - Novità
Commenti Visitatori
Libro Ospiti - Guestbook
Gadgets
Ricerche Sito

 

Toscana Promozione

 

Consorzio Vino D'Orcia

 

Città dell'Olio

 

Az.Agr.Belsedere

 

Macelleria Ricci - Trequanda

 

Consorzio Tutela Vitellone Bianco

 

Asso Tartufi.it

 

 

Il Mangione.it

 

Vinix.it

 


Crete d'Autunno - Mostra Mercato Tartufo Bianco - Novembre

 

Festa dell'Olio - "Andar per Frantoi" Ott.- Nov.

 

Ballooning in Tuscany

 

Ass.Aerostatica Toscana

 

 

 

Mappa Crete Senesi

 

 

 

 

Agricultura/Terre di Siena

Benvenuti da Roberto alla Taverna in Montisi - Welcome to Roberto's Taverna in Montisi

 

 

 

Presentazione della Taverna in Montisi

 

English Version

Gentili Ospiti, benvenuti alla Taverna. 

Qui di seguito alcune considerazioni su come ho scelto di operare. 

La gran parte delle materie prime sono di produzione di questa zona ,le acquisto personalmente in piccola quantità e con frequenza.  

Può capitare, nel corso del servizio, che qualche pietanza non sia al momento disponibile, perché appena terminata o perché momentaneamente sprovvisti di qualche ingrediente, è il prezzo che accetto di pagare per rassicurare i miei Ospiti sulla freschezza di quello che metteranno nello stomaco. 

La cucina usa solo olio extravergine di oliva, esclusivamente da olive di Montisi, Trequanda, Castelmuzio e Petroio, frante nei frantoi Romita e Talini a Montisi. 

Il pane ed i cantucci sono del Panificio di Verena Rosati a Montisi. 

I formati di pasta sono di grano Cappelli, di grano del Faraone o di farro,  e come la polenta di mais Marano, il pomodoro ed i legumi provengono dall'Azienda Agricola il Pereto di Franco e Barbara Bordoni alle Serre di Rapolano, da agricoltura biologica. 

La carne fresca di maiale, i salumi e la Cinta Senese sono dell'Azienda Agricola Belsedere della Famiglia De’Gori Pannilini a Trequanda. 

La carne di Vitellone bianco dell'Appennino Centrale è della Macelleria di Enrico e Rossana Ricci di Trequanda, la stalla è lungo la strada per Petroio. 

I formaggi di pecora, di capra e di vacca sono a latte crudo biologico, dell'Azienda Agricola Belsedere della Famiglia De’Gori Pannilini  a Trequanda e dell'Azienda di Gregorio Rotolo a Scanno (AQ). 

Acquisto verdure fresche ed ortaggi di stagione presso l'Azienda Agricola Sant'Agostino di Battista Ratti a San Giovanni d'Asso, biologica. 

La frutta ed una piccola quantità di ortaggi, di provenienza solo nazionale, mi vengono portati tre volte alla settimana  dall'Azienda Ortofrutta San Lorenzo di Castel del Piano (GR). 

Il latte fresco intero e le uova sono della linea di produzione biologica della Mukki di Firenze, le compro due volte alla settimana.

La pochissima panna fresca che compro è destinata esclusivamente alla preparazione della panna cotta. 

La cucina non ha il forno a microonde, non vi si trovano dadi ed altri insaporitori di sintesi, i congelatori sono vuoti e spenti. 

Per quanto detto sopra, per favore non chiedetemi “quale è la specialità della casa?”, o “quale è la sua raccomandazione?”,  non ho una risposta genuina da dare.

Chiedetemi come sono assemblate le materie prime dei vari piatti  e sarò lieto di rispondere a tutte le vostre domande per una scelta ragionata delle pietanze da assaggiare. 

Da quando nel 2001 ho scelto di ospitare viandanti, pane coperto e servizio non hanno mai trovato cittadinanza nel listino prezzi. 

Spero che la lettura sia stata gradevole, le critiche costruttive sono comunque sempre benvenute. 

Roberto Crocenzi

Montisi, Primavera 2008

 

 Eventi alla Taverna...notizie e novità

 

Come contattarci

Roberto Crocenzi allaTaverna in Montisi

 

 

Telefono:

 +39-0577-845159

 

Fax:

 +39-0577-845159

 

Indirizzo postale:

Via Umberto I, 3 Loc.Montisi 53020 San Giovanni d'Asso (SI)

 

Posta elettronica:

Informazioni generali: info@tavernamontisi.com
Webmaster:
postmaster@tavernamontisi.com

 

 

Il giardino e la veranda della Taverna in Montisi

 

 

Tutte le Carte di Credito sono benvenute

 

Orari:

 - A pranzo dalle 12.00 alle 14.00 - 

- A cena dalle 19.00 alle 21.30 -

 

Lunedi aperto solo su prenotazione

con almeno 48 ore di preavviso

 

 

 

Una parte della veranda della Taverna in Montisi, da Roberto

 

 

 

Slowfood Editore - Itinerari

 

 

 

L'ingresso, con giardino, della Taverna in Montisi

 

 

 

 

Il nostro banner

 

 

 

della Taverna in Montisi...

 

 

Provincia di Siena

 

 

Comune di Trequanda

 

APT

 

 

 

 

 

 

Mappa Sito
Dove Siamo in Toscana
I Nostri Menu
Prenotazioni
Eventi Speciali
La Cantina
Prodotti Locali
Galleria Immagini
Links
Notizie - Novità
Commenti Visitatori
Libro Ospiti - Guestbook
Gadgets
Ricerche Sito

 

 

Terre di Toscana

 

 

 

Slow Food di Siena

 

 

Az.Agr.Podere Pereto

 

 

 

I Poderi di San Gallo

 

 

Az.Agr.La Bellanotte

 

 

Az.Agr.San Carlo

 

 

Tigullio Vino.it

 

 

Montisi.com

 

 

 

 

Frantoio Romita- Frantoio Talini

 

 

Sapori delle Crete Senesi

Aprile

 

 

Il Signore delle Erbe - Giugno

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mappa dintorni di Montisi

 

 

logo_il_palio_siena.jpg (10521 byte)

Il Palio di Siena

Il sito è ottimizzato per una visione a 1024 x 768 pixel. E' supportato da tutti i maggiori browser. 

[ Home ] Mappa Sito ] Dove Siamo in Toscana ] I Nostri Menu ] Prenotazioni ] Eventi Speciali ] La Cantina ] Prodotti Locali ] Galleria Immagini ] Links ] Notizie - Novità ] Commenti Visitatori ] Libro Ospiti - Guestbook ] Gadgets ] Ricerche Sito ]

Welcome to Italy

Welcome to Tuscany - Crete Senesi - Siena - Italy

    

All rights reserved - Tutti i diritti riservati

Copyright © 2006-2007-2008 -www.tavernamontisi.com - San Giovanni d'Asso - località Montisi (SI)

RC Touring srl

Webmaster:  postmaster@tavernamontisi.com


ultimo aggiornamento: 11-11-08